Hydroxypropyl Methyl Cellulose para sa Food Application

*May mahusay na enzyme resistance at emulsion stability.

*Bawasan ang dami ng langis at pagbutihin ang lasa, hitsura, texture, kahalumigmigan at gas na nilalaman ng pagkain na nawala dahil sa pagbawas ng nilalaman ng langis.

*May mahusay na kakayahang maproseso at pampalapot na pagganap.

*Mabisang makokontrol ang moisture content ng pagkain mula sa pagyeyelo hanggang sa normal na temperatura, at bawasan ang pinsala, ice crystal at pagkasira ng texture ng pagkain na dulot ng malamig na imbakan.


  Makipag-ugnayan na
detalye ng Produkto

Food grade HPMC , dinaglat din bilang hypromellose , ay isang uri ng non-ionic cellulose eter. Ito ay isang semi-synthetic, hindi aktibo, viscoelastic polymer, na kadalasang ginagamit sa ophthalmology bilang isang lubrication department, o bilang isang ingredient o excipient sa food additives, at karaniwang matatagpuan sa iba't ibang uri ng commodity. Bilang food additive, maaaring gampanan ng hypromellose HPMC ang mga sumusunod na tungkulin: emulsifier, pampalapot, ahente ng pagsususpinde at kapalit ng gelatin ng hayop.


Formula

HPMC

(n~2)/2

O=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH o-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Tukoy na aplikasyon at hanay ng lagkit

Lagkit

Aplikasyon

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Creamy na Cream at Desserts

4000

/

/

Mga inihurnong pagkain

50, 4000

/

4000

Pritong pagkain

50, 4000

50

100, 4000

Panimpla/Sarsa

50, 4000

4000

/

Sarsa/Sopas

400, 4000, 100000

/

100

Plant meat/ Reconstituted meat

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Kakanyahan

15, 50

/

/

kendi

15, 50

/

100


Pagtutukoy

Uri

item

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Methoxy %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

Hydroxypropyl %

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

Temperatura ng gel ℃

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

Lagkit mPa.s

5,15,50,400,4000,40000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5.5~7.5

Hindi matutunaw na bagay sa tubig

%

<0.4

Pagkawala sa pagpapatuyo

%

≤4.5

Nasusunog na nalalabi

%

<1.4

Mabigat na metal

ppm

<10

Arsenic na asin

ppm

<2

Limitasyon ng Microbial

Kabuuang bilangngaerobicbakterya

cfu/g

≤600

Kabuuang Mould at Yeast

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Hindi nasuripalabas


Inilapat sa mga katangian ng pagkain

Ito ay may mahusay na enzyme resistance at emulsion stability.

Bawasan ang dami ng langis at pagbutihin ang lasa, hitsura, texture, kahalumigmigan at gas na nilalaman ng pagkain na nawala dahil sa pagbawas ng nilalaman ng langis.

Ito ay may mahusay na processability at pampalapot na pagganap.

Mabisa nitong makokontrol ang moisture content ng pagkain mula sa pagyeyelo hanggang sa normal na temperatura, at bawasan ang pinsala, ice crystal at pagkasira ng texture ng pagkain na dulot ng malamig na imbakan.

Hydroxypropyl Methyl Cellulose para sa Food Applicationhydroxypropyl methylcellulose food gradeHydroxypropyl Methyl Cellulose para sa Food ApplicationHydroxypropyl Methyl Cellulose para sa Food Application


HPMC packaging at storage

Barrel o papel na plastic bag na nilagyan ng polyethylene film inner bag. Net timbang ng bawat bag: 25kg.

Protektahan mula sa araw at ulan sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon.


Hydroxypropyl Methyl Cellulose para sa Food Application


Iwanan ang iyong mga mensahe

Kaugnay na Mga Produkto

Mga sikat na produkto

x

Matagumpay na naisumite

Makikipag-ugnayan kami sa iyo sa lalong madaling panahon

Isara